Als Pølser styres af slagter Peter Petersen, der er slagter på 8. generation. Det skriver Sønderborg Ugeavis.
Als Pølser er over 50 år gammel, og firmaet beskæftiger udover Peter Petersen og hans kone Lillian Petersen yderligere fem ansatte.
Als Pølser går også under navnet Hørup pølser og samarbejder også med andre af Coops butikker.